2019年1月12日-13日　パーマカルチャー＆漢方～自然と漢方のパワーで新しい一年を駆け抜けよう！〜

２０１９年が始まりました！
亥年のイノシシのように元気いっぱいに一年を駆け抜けるために、これからの身体づくりのための知識をさまざまな観点から学びましょう！

藤野の自然の中で、身体の声をきき、自然と身体と食べ物の関係を学ぶ、２日間のワークショップです。

１日目は、パーマカルチャー講師でもある池竹さんをお招きして、愉快なトークでパーマカルチャーの基礎に触れながら、藤野の自然観察会をします。自然の植物から、健康に良い薬草、野草などを探してみましょう。
夕食は地元で人気の、野菜を中心としたおしゃれなビーガン料理のディナーを頂けます。
夜は源泉かけ流しの露天風呂のある温泉で、ゆっくりされてください。

２日目は、漢方医学の知恵～陰陽五行と食べ物〜を学びます。
「漢方とは」から始まり、東洋医学の健康観、漢方の基礎である陰陽学説と五行学説を簡単に学びます。陰陽と食べ物の性質を知り、五行の知識で体質チェック。食材の味を使って体質改善に活かす講座です。
ご希望の方は、講座会場である藤野倶楽部にて、漢方の参鶏湯のランチを召し上がって頂けます。

【植物観察会　講師プロフィール】池竹則夫（いけたけのりお）

●プロフィール
同63年3月千葉大学大学院園芸学研究科修了、専門は植物生態学。建設コンサルタント会社に約20年勤務後独立。現在植物調査員及び鳥類調査員、NPO法人パーマカルチャー・センター・ジャパン講師。藤野周辺地域では毎月植物観察会を主催。共著書として「パーマカルチャー～自給自足の農的暮らしに～」（農文協）がある。里山の恵みを暮らしに活かし、里山を豊かにしつつ、楽しく健康に生きること模索中です。薪ストーブを使い、シイタケをつくったり、炭焼したり、間伐材を活用したり、放置された竹林を整備したりしています。

●植物観察会の概要
藤野倶楽部とその周辺の農地や里山等に生育している植物を五感を活用して見分け、その有用性（食べる、薬にする、その他）や毒性、いろいろな動物との関係などを解説します。参加者の皆さんに用意していただきたいものの第一は、里山の自然に対する好奇心、必要に応じてメモやカメラなどがあるといいかもしれません。

●メッセージ
日本は無資源国だ、なんてよく言われますが、まったくのナンセンスです！里山は、その周りの川、田畑、道端なども含めて、実は宝の山なんです。どんな宝物があるでしょうか？またどのようにしたら、その宝を末永く上手に使い続けることができるでしょうか？五感をフルに活用し楽しみ ながら里山の宝物探しをしましょう。

【夕食　担当シェフプロフィール】横山ゆき乃

野菜料理
hitomiz ヒトミズ 横山 ゆき乃

世界各地の郷土食・保存食、行事食、お菓子、パンなど興味の向くまま、マクロビやローフードなどの考えも取り入れ、身体にやさしい野菜料理にアレンジします。
使用するのは無農薬の主に地元で採れた野菜や雑穀、伝統製法の調味料など。
野菜の滋味あふれる美味しさを味わえるシンプルなヴィーガン料理、組み合わせやスパイス・ハーブ使いを工夫したオリジナルのレシピ、植物性材料だけでも満足できるよう献立を工夫しています。

古い物や草花など素朴な美しさをたたえた物でしつらえた
自宅の空間・栞草でのワークショップも開催しています。
https://hi-to-miz.blogspot.com/
https://sihorigusa.blogspot.com/
Instagram: sihorigusa
facebook: 栞草　sihorigusa

ビオキッチンでも活躍中！
https://bio831.com/?p=3256

【漢方講座 講師プロフィール】平部利奈（ひらべりな）

薬剤師（明治薬科大学　薬学研究科　物理化学専攻　薬学修士）
上海中医藥大学　中医学科課程卒。
日本ホメオパシー医学会認定薬剤師。

【講師コメント】
医学は洋の東西を問わずそれぞれの良いところを尊重することが大切と考えます。卒後は大学病院で医療の一端にかかわりました。大学病院では最先端の治療のすばらしさを勉強できましたが、一方、難治の患者様も多く、体質を無視した一方的な治療法に疑問を持ちました。その疑問を解くため、東洋医学を学び始めました。薬局は漢方薬中心ですが、フラワーエッセンス、栄養療法なども取り入れています。知れば知るほど「病気と治癒」の関係は奥が深く、自然や人間の生きるという原点を学ばせていただいています。

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