2019年2月2日ー3日 パーマカルチャー&暦を味わう 〜早春の若菜摘みと節分・立春のしつらいワークショップ〜

開催日

2019/02/02-03

2月3日は節分!

節分は年に4回あり、春夏秋冬それぞれのはじまりの日の、前日を節分というそうです。

古来より、四季の豊かな日本では、草花のたたずまい、虫の音や鳥の声などに新しい時の兆しを感じてきました。

「立春」とは冬の土用を終えて春を迎える、新しい一年の始まりの日。
立春の前日である節分は、昔は大晦日でもありました。
(ちなみに、2019年の旧正月は2月5日です。)

自然観察を通じて五感で季節を楽しみながら、立春を迎えるお飾りを作って、豆まきに恵方巻にと、準備万端で春を迎えましょう!!

五感を使って自然に触れると、たくさんの発見があります。

・視覚:冬枯れの里山から垣間見えてくる早春の息吹を発見しましょう。

・味覚・嗅覚:生の野草茶を試飲してみたり、天ぷらを作ったりして、味わいましょう。

・触覚:植物の葉や茎の手触り感、お肌に優しい山野草は?トゲがあったり、かぶれる植物は?

・聴覚:葉ずれや、鳥の声など、皆さんの耳に心地よく響きます。

早春の里山を観察しながら若菜を摘み、食べられるもの、薬になるもの、お茶にして美味しいもの等をその場で見分けるコツ、目の付けどころを植物に触れ合いながら、注意すべき毒草などにも留意しながら学び、その場で味わいましょう。

また、節分、立春のしつらえ(植物で作った季節のお飾りづくり)をすることによって、さらに一歩深く旧正月を迎える事が出来ます。

新しい年の始まりを、楽しくお迎えしましょう!

一日目は、パーマカルチャー講師の池竹則夫さんによる、ゆかいなお話とともに里山の植物観察、鑑賞、採取した植物の天ぷら試食、試飲などを楽しみ、夕食には5色の具材で作る、野菜中心のおしゃれなビーガン恵方巻をご用意いたします。

二日目は、行平紫乃さんによる、華道・伝統的な慣習にまつわる知識満載の節分・立春のお話と、おしゃれな節分のしつらい作り。お子様向けに、豆まきや鬼の折り紙づくりなども行います。

講師:池竹則夫

環境技術者として建設コンサルタント会社に約20年勤務した後独立し、植物や鳥類の調査を生業とする。伝統構法で建設した里山長屋に住み、身近な植物の生活への利用可能性(食、燃料、薬など)を追求中。パーマカルチャー塾講師。月例藤野植物観察会を主催。

講師: 行平紫乃

花人・俳人・ハートガーデン協会主宰・植物療法士。
華道家元の遠戚、池坊華道教授の祖母のもと、幼少より花に親しむ。嵯峨御流正教授取得後、花人河瀬敏郎に師事。東城百合子先生に自然療法を学ぶ。元国際植物療法協会講師。ハートガーデン協会主宰。俳人協会会員。「季語をいける」花の教室主宰。

夕食担当シェフ:横山ゆき乃

野菜料理
hitomiz ヒトミズ 横山 ゆき乃
世界各地の郷土食・保存食、行事食、お菓子、パンなど興味の向くまま、マクロビやローフードなどの考えも取り入れ、身体にやさしい野菜料理にアレンジします。
使用するのは無農薬の主に地元で採れた野菜や雑穀、伝統製法の調味料など。
野菜の滋味あふれる美味しさを味わえるシンプルなヴィーガン料理、組み合わせやスパイス・ハーブ使いを工夫したオリジナルのレシピ、植物性材料だけでも満足できるよう献立を工夫しています。
古い物や草花など素朴な美しさをたたえた物でしつらえた
自宅の空間・栞草でのワークショップも開催しています。
https://hi-to-miz.blogspot.com/
https://sihorigusa.blogspot.com/
Instagram: sihorigusa
facebook: 栞草 sihorigusa
ビオキッチンでも活躍中!

ビオキッチンメンバー紹介vol.3 横山ゆきのさん

☆藤野倶楽部・百笑の台所(ご希望の方はこちらでランチを召し上がっていただけます。)
http://fujinoclub.co.jp/restaurant

詳細・お申込み

スケジュール

2月3日(土)
13:30 藤野倶楽部・百笑の台所集合

【公共交通利用の場合】
☆バス時間☆
13:10 藤野駅発やまなみ温泉行きバスに乗車ー藤野倶楽部にて下車
(停留所がありませんので、バス乗車時、運転手の方に藤野倶楽部・百笑の台所、テニスコートにて下車したい旨お伝えください。

☆ご参考☆(新宿から電車でお越しの場合)
11:52新宿駅発 JR中央線中央特快高尾行き乗車―高尾駅にて 12:37普通小淵沢行きに乗り換え―12:51藤野駅着

【自家用車の場合】
13:30 藤野倶楽部集合(相模原市緑区牧野4611-1)
(http://fujinoclub.co.jp/access)
☆買い出しなどをされたい場合、お車があると便利です。

14:00-16:00  池竹則夫さんワークショップ(植物観察会ほか)
       場所:藤野倶楽部周辺

16:00-18:30 宿への移動、夕食、温泉等
☆温泉行バス 19:08発 (帰りは20:01発と20:45発がございます)

2月3日(日)
8:00-9:00 ホットサンドの朝食

10:00-13:00 行平柴乃さんワークショップ(節分・立春について、工作、豆まきほか)
      場所:藤野倶楽部・結びの家

13:00- ご希望の方は藤野倶楽部・百笑の台所にてランチをお召し上がり頂けます。      
☆お帰りのバスは14:15発、14:45発とございます。

池竹則夫さんのワークショップ
【日時】2018年2月2日(土)14時00分~16時00分

行平紫乃さんのワークショップ
【日時】2018年2月3日(日)10時00分~13時00分  

料金

参加費:5,000円
(食費、交通費、温泉代450円は含みません。モニターツアーのため、アンケートにお答えいただくことで、宿泊費の全額、もしくは一部負担させていただきます。)

直前キャンセルの場合、キャンセル料は大人1000円、子供500円となっております。

宿泊

藤野界隈の民宿
☆食品アレルギー等お持ちの場合は、事前にお知らせください。
☆植物観察会服装:軍手、帽子・長袖・長ズボン、
         ズボンや上着は草のタネがくっつきにくいもの
     持ち物:筆記具・メモ帳
☆1日目夕食は別途、大人1500円、子供1000円となっております。
☆2日目朝食に、セルフでお作りいただけるホットサンドセット(700円)をご用意できます。
(食パン、チーズ、ベーコン、野菜、マヨネーズのセットです。
 地元で自家焙煎した無農薬のコーヒー、または無農薬のほうじ茶つき。)
 朝食をご注文される場合は、その旨を備考欄にご記載ください。

☆お申込みの締め切りは1月25日(金)までとさせていただきます。