2019/02/02-03
2月3日は節分!
節分は年に4回あり、春夏秋冬それぞれのはじまりの日の、前日を節分というそうです。
古来より、四季の豊かな日本では、草花のたたずまい、虫の音や鳥の声などに新しい時の兆しを感じてきました。
「立春」とは冬の土用を終えて春を迎える、新しい一年の始まりの日。
立春の前日である節分は、昔は大晦日でもありました。
(ちなみに、2019年の旧正月は2月5日です。)
自然観察を通じて五感で季節を楽しみながら、立春を迎えるお飾りを作って、豆まきに恵方巻にと、準備万端で春を迎えましょう!!
五感を使って自然に触れると、たくさんの発見があります。
・視覚:冬枯れの里山から垣間見えてくる早春の息吹を発見しましょう。
・味覚・嗅覚:生の野草茶を試飲してみたり、天ぷらを作ったりして、味わいましょう。
・触覚:植物の葉や茎の手触り感、お肌に優しい山野草は?トゲがあったり、かぶれる植物は?
・聴覚:葉ずれや、鳥の声など、皆さんの耳に心地よく響きます。
早春の里山を観察しながら若菜を摘み、食べられるもの、薬になるもの、お茶にして美味しいもの等をその場で見分けるコツ、目の付けどころを植物に触れ合いながら、注意すべき毒草などにも留意しながら学び、その場で味わいましょう。
また、節分、立春のしつらえ(植物で作った季節のお飾りづくり)をすることによって、さらに一歩深く旧正月を迎える事が出来ます。
新しい年の始まりを、楽しくお迎えしましょう!
一日目は、パーマカルチャー講師の池竹則夫さんによる、ゆかいなお話とともに里山の植物観察、鑑賞、採取した植物の天ぷら試食、試飲などを楽しみ、夕食には5色の具材で作る、野菜中心のおしゃれなビーガン恵方巻をご用意いたします。
二日目は、行平紫乃さんによる、華道・伝統的な慣習にまつわる知識満載の節分・立春のお話と、おしゃれな節分のしつらい作り。お子様向けに、豆まきや鬼の折り紙づくりなども行います。
講師:池竹則夫
環境技術者として建設コンサルタント会社に約20年勤務した後独立し、植物や鳥類の調査を生業とする。伝統構法で建設した里山長屋に住み、身近な植物の生活への利用可能性(食、燃料、薬など)を追求中。パーマカルチャー塾講師。月例藤野植物観察会を主催。
講師: 行平紫乃
花人・俳人・ハートガーデン協会主宰・植物療法士。
華道家元の遠戚、池坊華道教授の祖母のもと、幼少より花に親しむ。嵯峨御流正教授取得後、花人河瀬敏郎に師事。東城百合子先生に自然療法を学ぶ。元国際植物療法協会講師。ハートガーデン協会主宰。俳人協会会員。「季語をいける」花の教室主宰。
夕食担当シェフ:横山ゆき乃
野菜料理
hitomiz ヒトミズ 横山 ゆき乃
世界各地の郷土食・保存食、行事食、お菓子、パンなど興味の向くまま、マクロビやローフードなどの考えも取り入れ、身体にやさしい野菜料理にアレンジします。
使用するのは無農薬の主に地元で採れた野菜や雑穀、伝統製法の調味料など。
野菜の滋味あふれる美味しさを味わえるシンプルなヴィーガン料理、組み合わせやスパイス・ハーブ使いを工夫したオリジナルのレシピ、植物性材料だけでも満足できるよう献立を工夫しています。
古い物や草花など素朴な美しさをたたえた物でしつらえた
自宅の空間・栞草でのワークショップも開催しています。
https://hi-to-miz.blogspot.com/
https://sihorigusa.blogspot.com/
Instagram: sihorigusa
facebook: 栞草 sihorigusa
ビオキッチンでも活躍中!
☆藤野倶楽部・百笑の台所(ご希望の方はこちらでランチを召し上がっていただけます。)
http://fujinoclub.co.jp/restaurant
スケジュール
2月3日(土)13:30 藤野倶楽部・百笑の台所集合
【公共交通利用の場合】
☆バス時間☆
13:10 藤野駅発やまなみ温泉行きバスに乗車ー藤野倶楽部にて下車
(停留所がありませんので、バス乗車時、運転手の方に藤野倶楽部・百笑の台所、テニスコートにて下車したい旨お伝えください。
☆ご参考☆(新宿から電車でお越しの場合)
11:52新宿駅発 JR中央線中央特快高尾行き乗車―高尾駅にて 12:37普通小淵沢行きに乗り換え―12:51藤野駅着
【自家用車の場合】
13:30 藤野倶楽部集合(相模原市緑区牧野4611-1)
(http://fujinoclub.co.jp/access)
☆買い出しなどをされたい場合、お車があると便利です。
14:00-16:00 池竹則夫さんワークショップ(植物観察会ほか)
場所:藤野倶楽部周辺
16:00-18:30 宿への移動、夕食、温泉等
☆温泉行バス 19:08発 (帰りは20:01発と20:45発がございます)
2月3日(日)
8:00-9:00 ホットサンドの朝食
10:00-13:00 行平柴乃さんワークショップ(節分・立春について、工作、豆まきほか)
場所:藤野倶楽部・結びの家
13:00- ご希望の方は藤野倶楽部・百笑の台所にてランチをお召し上がり頂けます。
☆お帰りのバスは14:15発、14:45発とございます。
池竹則夫さんのワークショップ
【日時】2018年2月2日(土)14時00分~16時00分
行平紫乃さんのワークショップ
【日時】2018年2月3日(日)10時00分~13時00分
料金
参加費:5,000円(食費、交通費、温泉代450円は含みません。モニターツアーのため、アンケートにお答えいただくことで、宿泊費の全額、もしくは一部負担させていただきます。)
直前キャンセルの場合、キャンセル料は大人1000円、子供500円となっております。
宿泊
藤野界隈の民宿☆植物観察会服装:軍手、帽子・長袖・長ズボン、
ズボンや上着は草のタネがくっつきにくいもの
持ち物:筆記具・メモ帳
☆1日目夕食は別途、大人1500円、子供1000円となっております。
☆2日目朝食に、セルフでお作りいただけるおもちセット(600円)をご用意できます。
(おもち、スープのセットです。おもちには醤油、お砂糖、チーズなど、お好みでどうぞ。
無農薬のほうじ茶つき。)
朝食をご注文される場合は、その旨を備考欄にご記載ください。
☆お申込みの締め切りは1月28日(月)までとさせていただきます。